老是羡慕别人家的蔬菜，其实自己在家也可以种出健康养生的菜

只要你空间够大、条件许可,各种蔬果都可以。实际上阳台或顶楼的栽种面积很有限,一个盆栽里的青菜,可能采收下来只够吃一盘:想要种汁多味美的瓜果、水果,面积不大还真没法种。所以除非是庭院、顶楼面积够大,不然居家种菜要拿来自给自足较为困难。也因为居家环境能种的空间有限,因此好种、好收成、所占空间不大的蔬菜,最适合在家里种,也最受欢迎。

居家种菜多以增加生活情趣为目的,蔬菜选择上不见得要多,好种、好收成的蔬果反而比较让人有成就感,因此对于种菜空间有限的居家,种菜时可优先考虑以下几类蔬果：

虽然用量不一定很多,但却是居家料理必备的重要食材,且大多数的辛香料都具备可重复采收、好栽种的性。

像辣椒、九层塔、葱……这类辛香料,可说是料理的必备品,它们也都属于四季可种可收成,而且用量不多,家里只要种上一盆,随时都可摘取一些为佳肴添香。辣椒、九层塔、细香葱等在花市就能买到盆栽。而家中常采买料理的葱、蒜、红葱头……也能再次种入土里,等待长出绿叶,就可剪取上端当作辛香提味的葱蒜使用。

荷兰芹,西洋香菜，俗称巴西里，洒于料理上，既添香又美观。

细香葱：和葱的浓郁香气不同，较为淡雅，适合不爱葱的人。

香草植物品类繁多,包括薄荷、紫苏、罗勒、迷迭香、百里香、鼠尾草、天竺葵、柠檬香茅每种植物香味各异,有的清新、有的香郁,拿来泡茶、做点心、烹调肉类,只要摘几片叶就可以。

薄荷：香味清新、品种多，成长快又容易栽培。

居家种菜最重要的是享受栽培与食用的乐趣,若老是什么收成都没有,那种失落感就易让人放弃。所以短期就可收成的叶菜类,或是几乎四季都可收成的好种蔬菜(如地瓜叶),能让你的小小菜圃随时都有贡献,也会让你更有动力经营照顾。

红凤菜

地瓜叶

不仅栽培上成长快、容易收成,也较少有病虫害,让栽培过程省力许多。想知道这个季节种什么好,可以走一趟传统菜市场,观察哪些蔬菜数量最多也最便宜,就可选来种种看。

樱桃萝卜

矮生番茄

小伙伴们赶快动手试一试吧，你还有什么好的建议在评论区留言一起讨论