居家养生中药食疗与保健

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　　随着生活水平提高中药食疗越来越受到人们青睐但究竟怎样食疗才达到预防疾病和保健养生目多数人知之不多甚至存一定误区
　　首先中药食疗不药味越多越好
　　虽然作为食疗的中药大多药性平和但其性味仍有一定的偏嗜若不加选择随意添加则不仅起不到养生保健的作用还可会适得其反所中药食疗应根据药性科学合理搭配中医讲究药物的相须和相使即不同种药物共同作用其疗效相加产生协同作用比如羊肉性味甘温含有丰富的脂肪蛋白质碳水化合物及钙磷铁等矿物质若其中加入一些干姜肉桂则大大提高其温中补虚温肾壮阳的作用
　　其次中药食疗要辨证施膳要因人因地因而异
　　因人而异指每人的体质不同阴阳偏盛各异所运用中药食疗要祛强平弱达到阴阳平衡比如平脾虚肾虚的老年人可选用黄芪女贞子鳖甲等益气养阴补脾固肾黄芪益气固表代药理研究证实黄芪中含有21种氨基酸14种微量元素且有明显提高白细胞和单核巨噬细胞系统吞噬功增强细胞免疫功还有很好的强心利尿作用药膳配方可选用黄芪蒸鸡黄芪鹌鹑等另外平脾胃虚弱倦怠懒言乏力者可多服一些山药补脾养胃补肺益肾山药一种常用的滋补佳品代药理研究证实山药促进白细胞的吞噬力食用山药还预防心血管系统的脂肪沉积保持血管弹性防止动脉粥样硬化山药使软骨具有一定的弹性山药还含有消化酶促进蛋白质和淀粉分解身体虚弱食欲不振消化不良等患者的好食品药膳配方可选用拔丝山药山药扁豆粥山药炒肉片等
　　因地而异说中药食疗还要根据地域的不同选择不同药物比如西北严寒地区寒气较重阴盛阳衰应用补肾养阳类药物用量宜重 而东南温热地区气候较热则养阳类药物用量宜轻
　　中药食疗还要因而异一年中存春温夏热暑湿秋凉冬寒的特点所选择药物还要根据季节气候特点取长补短如寒冷的冬季阳气较弱可选用一些性味辛热之品佐餐如肉桂小茴香高良姜等肉桂具有扩张血管的作用增强血液循环肉桂对胃肠具有一定刺激作用增强消化功缓解胃肠痉挛药膳配方可选用肉桂小茴香羊肉汤肉桂鸡肝高良姜陈皮粥等如炎热的夏季阳盛阴衰这应选用一些气味甘平甘寒的药物如百合枸杞绿豆等百合性味甘微苦寒具有滋阴润肺清心安神的功效枸杞性味甘平具有滋肾润肺补肝明目的作用《神农本草经》载其“久服坚筋骨轻身不老”药膳配方可选用百合雪梨羹枸杞莲子汤绿豆粥等

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